Ultimatum des boulangers jusqu'au 10 janvier avant une augmentation du prix du pain - DIA
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Ultimatum des boulangers jusqu’au 10 janvier avant une augmentation du prix du pain

DIA-23 décembre 2017: Les boulangers semblent décidés à passer à la vitesse supérieure pour augmenter le tarif de la baguette de pain. Réunis ce samedi à l’occasion d’une session extraordinaire du Conseil de la Fédération nationale des boulangers algériens (FNBA), ils ont décidé de transmettre un ultimatum, jusqu’au 10 janvier 2018, au ministère du Commerce et au gouvernement, avant de prendre une décision unilatérale pour augmenter le prix du pain.
La FNBA a exprimé ses inquiétudes quant à l’augmentation croissante des prix des matières premières, dont certaines connaîtront une nouvelle hausse à compter de janvier prochain entrainant la baisse de leur marge bénéficiaire.
Pour rappel, des boulangers ont été contraints d’augmenter le prix de la baguette à 15 DA, alors que le prix réglementaire est de 7,5 DA pour le pain ordinaire et de 8,5 DA pour le pain amélioré. Ces boulangers avaient été sanctionnés. Toutefois, il faut relever que le pain est toujours écoulé à un prix non réglementaire, à savoir 10 DA, alors que le prix du pain amélioré varie entre 15 et 20 DA si ce n’est pas plus.
Les boulangers justifient leurs exigences d’augmenter le prix du pain par l’augmentation des autres produits, notamment le fameux améliorant, la levure et le sel, quand c’est le sel iodé qui est utilisé.
Or, le ministère du Commerce avait refusé d’autoriser l’augmentation du prix du pain en raison de l’indélicatesse de certains boulangers qui trichent sur le poids de la baguette du pain mais qui utilisent aussi la farine subventionnée pour la fabrication de la viennoiserie et des gâteaux, écoulés à des prix exorbitants comparativement à leurs prix de revient.
 
Mohamed Nassim
 
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