A cette occasion Emmanuel Bernard, président de la commission export des professionnels du marché de la viande a indiqué que la quantité de viande fraîche à exporter vers l’Algérie est estimée à 15.000 tonnes, d’ici 3 ans. 

De son coté, Marc Feunteun, Directeur- export de la société « SVA Jean Rozé » et Président de l’association  de la SAS France export a précisé qu’il n’ambitionnait  pas d’envahir le marché mais de placer des produits de qualité en petites quantités contrôlées avec un bon service et une montée en puissance sur plusieurs années». L’objectif de son entreprise est d’atteindre 600 à 700 tonnes par an, a t-il encore précisé. 

Interrogé sur la concurrence sur le marché algérien de la viande importée du Brésil et d’Inde, les producteurs français ont indiqué qu’ils ne savent pas vendre de la viande congelée à bas prix.    

L’Algérie représente, en effet, un gros potentiel pour les producteurs européens en matière de viande bovine ; ngrédient qui demeure indispensable dans la gastronomie algérienne , notamment lors des grands événements (mariages, naissances,  réceptions, le mois sacré du Ramadhan, etc.).

 La viande est un aliment incontournable que l’on retrouve dans la majorité des plats ; toutefois, le taux d’autosuffisance en viande bovine sur le marché local est de 55 %. L’Algérie compte seulement 2 millions de têtes de bovins et 25 millions de têtes d’ovins, une quantité en deçà des besoins de la population dans un pays qui compte 40 millions d’habitants.

C’est dans ce contexte que la viande bovine européenne interviendra pour offrir au consommateur algérien le meilleur rapport qualité/prix, en mettant à profit la proximité géographique entre l’Europe et l’Algérie pour réduire les coûts.

Il s’agit donc de mettre sur le marché local de la viande européenne de qualité, produite selon un mode d’élevage naturel (en France par exemple les bovins à viande sont nourris à 80% d’herbe et de foin et à 92% d’aliments végétaux provenant de la ferme) avec une traçabilité exemplaire, obligatoire dans toute l’Europe. Issue de la riche histoire des territoires en Europe, la viande bovine européenne est réputée pour ses hautes valeurs nutritionnelles et sa grande variété de goûts qui ravissent le plus exigeant des consommateurs.

Élevées sur des terres bénéficiant d’un climat océanique tempéré qui favorise la pousse de l’herbe, les races bovines européennes sont originaires de terroirs très variés (22 races dont 11 races à viande par exemple en France).

La production de la viande bovine européenne est aussi caractérisée par une découpe minutieuse et anatomique unique qui a fait l’objet d’une démonstration par un boucher européen, en marge de la conférence de presse.

Pour promouvoir ce produit de grande qualité, une délégation d’opérateurs européens, provenant plus particulièrement de France, a effectué une visite en Algérie afin d’explorer le marché local et discuter des opportunités d’affaires avec les professionnels algériens de la filière de la viande bovine.

Un séminaire technique de présentation de la filière avait été organisé hier, le mardi 17 avril 2018, à Alger, destiné particulièrement aux importateurs et grossistes de viande, aux  bouchers traditionnels, ainsi qu’aux professionnels de la restauration afin d’encourager le référencement des produits sur le marché. Des rendez-vous d’affaires BtoB entre producteurs et agents locaux ont été également organisés lors de cet événement.

A noter que l’Europe est le 3ème producteur mondial de viande bovine, avec 7,8 millions de tonnes produites en 2016. 20% de cette production provient de la France, premier producteur européen.

Salim Bey