La levure sèche Saf-instant certifiée Halal
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DIA- 26 juin 2016: Grand soulagement pour les Algériens, notamment les ménagères algériennes qui avaient des appréhensions sur la levure sèche SAF-instant utilisée aussi bien par les ménages que les boulangeries. Il s’agit d’un produit Halal, a déclaré l’Organisation de protection et d’orientation du consommateur et son environnement (OPOCE), mettant ainsi fin à toutes les rumeurs faisant état que des produits porcins seraient utilisés pour la fabrication de cette levure, commercialisée à grande échelle en Algérie.
Selon cette Organisation, l’usine où est produite cette levure a présenté des documents certifiant que le produit répond aux normes Halal. Le fameux additif alimentaire E-491, utilisé dans la fabrication de cette levure, avait suscité des interrogations multiples. Le communiqué de l’OPOCE a rassuré que les analyses effectuées au niveau d’un laboratoire indépendant étranger ont relevé que cette la levure ne contient aucune trace de porc.
La polémique a été déclenchée sur les réseaux sociaux où des internautes avaient mis en garde contre l’utilisation de cette levure sèche dont la composition contiendrait des produits porcins, à savoir le fameux E-491. Même le célèbre «mufti» Cheikh Chamsedine sur la chaîne Ennnahar-TV a été sollicité pour donner son avis sur cette levure qui a fait le buzz sur la toile. Finalement il s’agit d’un produit halal au grand bonheur des Algériens, grands consommateurs de pains pour lequel ce levain est utilisé.
Kamel Cherif